Alors oui il y a, mais je vais parler de façon théorique, car je n'ai jamais testé la chose :
Va dans l'onglet Output. Dans Output Properties, tu renseignes le codec audio et vidéo que tu désires utiliser. Pour la Playback Rate, laisse en 50Hz. Ensuite lance l'émulation que tu veux de façon normal, et pendant le jeu, appuie sur F12 puis retourne dans l'onglet Output et clique sur AVIOutput Enabled ...
Je dis bien théoriquement, car quand je veux renseigner mon codec vidéo, WinUAE plante lamentablement, donc je suppose que c'est la démarche à suivre ... Plus d'informations dès que j'ai résolu ce problème.